Steckbrief-Grafik für Kupfer

Kupfer

Kupfer ist ein Spurenelement und spielt z. B. eine Rolle beim Energiestoffwechsel, beim Eisentransport und bei der Immun- und Nervenfunktion.

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Steckbrief-Grafik zu Mangan

Mangan

Mangan ist ein Spurenelement und erfüllt im Stoffwechsel vor allem als Bestandteil vieler Enzyme wichtige Funktionen.

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Köchin Linda Otto bei der Zubereitung.

Kochen für Veganer:innen

Der 1. November ist der internationale Weltvegantag. Wer sich vegan ernährt, muss man auf einige Mikronährstoffe besonders achten – Ernährungswissensc

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